Queres explorar el mundo de la Decoración de Tortas y llevarlo a un nivel Profesional?.

Queres explotar tu potencia y dedicarte al 100% en este rubro?.

Un curso especialmente inspirado para que tu ingreso al mundo de la Decoración de Tortas sea un viaje de ida.

Modalidad de Cursada

• 36 clases de 3 horas | 108 horas totales
• 3 clases mensuales | 12 meses en total

CURSO DE FORMACION PROFESIONAL

Inicio de Clases: 12 de Junio

• Dias de Cursada: Jueves
• Horario: 8 a 11 horas.

PLAN DE ESTUDIOS:

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TEORICA y PRACTICA.

CONTENIDOS GENERALES:

No solo aprenderás a hacer tortas hermosas con técnicas en tendencia y clásicas, sino que también te enseñaremos a diseñar tus propios proyectos.

En la teoría te entregaremos un MANUAL DE DECORACION DE TORTAS creado por la profesora, donde abordaremos contenidos como:

• Origen y significado de la Torta de Cumpleaños
• Como calculo la cantidad de crema que debo usar?
• Glase Real
• Ganache
• Buttercream
• Tipos de Decoración de Pasteles
• Teoría de distintas técnicas
• Mas...

En la práctica veremos contenidos como:

• Distintos tipos de bizcochos
• Rellenos
• Sellado y Deco con ganache de tortas
• Técnicas de forrado
• Collage
• Efecto resina
• Burbujas de gelatina
• Azucarillo
• Velos comestibles
• Crinolina
• Lamina de oro
• Tortas en crema (técnica de manga, efecto terciopelo, aerógrafo manual)
• Tortas en buttercream
• Tortas talladas en 3d
• Trabajo de estructura
• Rkt y sus usos
• Aerógrafo
• Modelado de flores
• Pintura en azúcar
• Distintos tipos y usos del papel de arroz
• Stencils
• Texturas varias
• Modelados simples
• Efecto Cemento
• Efecto Pizarra
• Craquelados
• Rufles
• OTROS...

El objetivo de nuestra Diplomatura es crear las bases que necesita el alumno para iniciarse en el

mundo de la Decoración de Tortas, aprendiendo a manejar

las técnicas y herramientas para tal fin.

También te ofrecemos viajes estudiantiles anuales a distintas provincias, impulsando el conocimiento de la gastronomía nacional.

Esto te permitirá nutrir tus conocimientos y formación gracias a exposiciones y experiencias de notables referentes de la gastronomía.

Conocer nuevos colegas, productores y ampliar tu espectro culinario.

(Experiencia gastronómica arancelada).

PLAN DE PAGOS

*El valor del anunciado se refiere al pago de la Matricula

Su valor es de $220.000

(incluye UNIFORME) (El uniforme cuenta con chaqueta, faldón y gorro 100% algodón)

(el mismo será entregado el primer dia de clases)

*Cada cuota tiene un valor de $150.000

Las cuotas se abonan del 1 al 10 de cada mes sin excepción ( pagos fuera de fecha abonan un incremento del 20%).

*valores expresados en pesos argentinos; los mismos podrán ser modificados sin previo aviso.

Los aranceles incluyen toda la materia prima y herramientas para utilizar en el Instituto.

MATRICULA CON UNIFORME INCLUIDO

PROMOCION VALIDA HASTA EL 20 DE ABRIL 2025

Reserva tu vacante pagando solo matrícula y continúa con el plan de cuotas desde Junio 2025 en adelante

SE ABONAN 18 CUOTAS EN TOTAL.

VALOR DE LA MATRICULA POR TRANSFERENCIA $220.000

VALOR DE LA MATRICULA ABONANDO CON TARJETA DE CREDITO $275.000 ( 3 cuotas de $91.666)

(para pagos con tarjeta de credito contactarnos al 1134762432 por whatsapp para armar link de Mercado Pago)

Los aranceles incluyen la materia prima y herramientas para utilizar en el Instituto también esta incluido el material de estudio que será entregado

de manera digital en pdf y el Derecho a Examen.

Al finalizar la cursada los alumnos abonaran por separado la certificación correspondiente (se avisara su valor con anterioridad).

INSCRIPCIONES ABIERTAS hasta el 15 de Mayo o hasta completar el cupo (lo que suceda primero).

LOS FERIADOS NO HAY CLASES .

Requisitos: Una vez abonada la inscripción enviar comprobante al 1134762432, indicando el curso al que se inscribe y nombre completo.

Se entrega certificación PRIVADA Avalada por :

• AGAR ( Asociacion Gastronomica Argentina)
• World Chefs ( World Association of Chefs Societies)
• Lorena Gaudio Instituto de Pastelería

Apoyan a esta Diplomatura: Laboratorios FLEIBOR y Karen Gamarra Laminas Comestibles.

Los esperamos..

Lorena Gaudio Instituto de Pastelería

Calle 14 n 787. Piso 9. La Plata Centro